Come si fanno le meringhe?

PREPARAZIONE : 10 minuti

INGREDIENTI:

2 albumi

40 gr di zucchero a velo

 Prima di tutto accendete il forno alla temperatura più bassa in modo che inizia a riscaldarsi.

Montate gli albumi a neve fino ad ottenere un composto fermo,ma non asciutto.Versatevi metà dello zucchero (che avrete setacciato per assicurarvi che non vi siano grumi ) e sbattete ancora finchè il composto ben fermo e perfettamente omogeneo.Incorporatevi lo zucchero rimanente ,mescolando delicatamente con una spatola di gomma.

Se le volete colorate questo è il momento di aggiungere un pò di colore alimentare ,incorporatene fino ad ottenere la colorazione desiderata mescolando.

Foderate una placca da forno con un foglio di carta forno e aiutandovi con due cucchiai fate,formate delle conchiglie.

Mettete la placca da forno con le meringhette nel forno e cuocete per 2-3 ore se riuscite lasciate un po aperta la bocca del forno in modo che l'umidità esca.

Una volta cotte spolveratele con un pò di zucchero a velo e servite!!

Si possono fare tanti dei pupazzetti con le meringhe ecco qualche esenpio :