Tortini di mele e yogurt

INGREDIENTI: 2 Mele, 40 g di farina 00, 1 uovo, 60 g di yogurt bianco, 20 gr di zucchero, lievito in polvere, zucchero a velo

PREPARAZIONE: Sbucciate le mele, privatele del torsolo e tagliatele a dadini. Sgusciate l'uovo in una terrina e lavoratelo con lo zucchero. Aggiungete lo yogurt e la farina, mescolate con cura e incorporate una puntina di lievito. Unite i dadini di mele, amalgamate delicatamente e versate il composto in quattro stampini. Mettete in forno preriscaldato a 170° e cuocete per trentacinque minuti circa. Sfornate i tortini e fateli intiepidire. Spolverizzate con un soffio di zucchero a velo e servite.